黑木耳不僅具有營養功能，還具有益氣強身、滋腎養胃、活血化瘀等作用。能抗凝血、抗血栓、降血脂、降低血液粘稠度、軟化血管、使血流通暢，減少心血管疾病的發生。
杏鮑菇營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。能提高人體免疫功能，具有抗癌、降血脂、潤胃腸、美容的功效。
杏鮑菇是壹種集食用、藥用和食療為壹體的新型珍稀食用菌。杏鮑菇果肉厚，質地脆，尤其是它的柄致密、堅實、呈乳白色，完全可以食用。而且柄比蓋更脆爽口，故被稱為“平菇之王”、“杏鮑菇”，具有宜人的杏仁香味和鮑魚般的口感，適合保存和加工。
營養功效
成分:本品含有蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、維生素C、礦物質和揮發油。主要原料有黑木耳、胡蘿蔔、杏鮑菇等。，主料是料酒、姜、辣椒等。，主要是用炒菜做成的。
功能:健脾消食，養肝明目，清熱解毒，透疹，降氣止咳。用於營養不良、麻疹、夜盲癥、便秘、高血壓、胃腸不適、兒童飽脹脹氣。
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