白菜
半棵
粉絲
100g
裏脊肉
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
蒜
適量
香菜
2根
花椒
適量
八角
2個
麻醬
適量
五香粉
適量
雞精
適量
步驟
1.半棵白菜，我只用了白菜葉
2.裏脊肉150g
3.粉絲2把
4.花椒適量、八角2個、蒜、姜適量
5.香菜2根
6.溫水調好麻醬，裏面放鹽、雞精、五香粉
7.鍋裏放平常炒菜時油量就可以
8.放入姜絲爆香
9.將切好的裏脊肉絲放入煸炒，炒至變色
10.放入白菜，翻炒到略微出水後，放入兩個八角
11.加溫水或開水沒過白菜，喜歡吃湯多的，可以多加點
12.水開後放粉絲，煮到粉色變軟
13.起鍋撒上切好的蒜末
14.鍋裏放油，放花椒炸香，將熱花椒油澆到蒜末上
15.將麻醬沿著碗邊倒入，壹盆香噴噴的洛陽白菜就做好了
小貼士
1、鹽等調料放在麻醬中比放入菜中味道更好壹些；
2、蒜要多點，並且要切碎點，這樣做出的洛陽白菜蒜香味才更濃；