主料
四季豆350g
輔料小米椒1個
蒜2瓣
鹽3g
生抽5g
雞精1g
微辣口味
炒工藝
半小時耗時
簡單難度
炒豆角絲的做法步驟
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1
四季豆洗凈，掐頭去尾；
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2
用小刀從四季豆中間劃開成片狀；
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3
然後斜切成絲備用；
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4
準備小米椒1個切圈，蒜2瓣切片；
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5
鍋中放油燒熱，放入蒜片；
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6
待蒜爆出香味後放豆角絲；
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7
大火翻炒1分鐘後放入適量水，中火繼續翻炒；
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8
將豆角炒至快熟，加鹽、生抽；
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9
將鹽和生抽翻炒均勻後放小米椒圈繼續翻炒；
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10
至豆角炒熟透後加雞精，翻炒均勻出鍋即可；
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11
裝盤。