豆汁是什麽做的？
豆汁是由綠豆制成的。制作時經過煮豆、磨豆、澱粉分離、發酵等壹系列工序。，而且最好是得到澱粉、豆汁、果肉。澱粉用於制作粉條等食品，漿粕作為發酵原料循環生產。
什麽是豆汁？
豆汁是老北京的傳統小吃之壹，歷史悠久。早在遼宋時期就在後臺地區流行，到清朝乾隆年間成為宮廷飲品。但是，豆汁不是所有人都用的。有人覺得味道像泔水，很惡心，但喜歡的人覺得又酸又好吃。
豆汁怎麽喝才好喝？
大多數人喝豆汁，不管是涼的還是熱的，自然喝不出它的味道。如果他們喝冷的，他們會覺得嘴裏有壹種泔水的味道，難以下咽，但當它熱的時候，味道就很不壹樣了。甜中帶酸，酸中帶澀，吃起來更有味道。