科學研究發現，葡萄皮中含有壹種叫做白藜蘆醇的化學物質，可以防止正常細胞癌變。而且葡萄皮中還含有壹種可以降低血壓的成分，具有很好的降壓和抗動脈粥樣硬化作用。可見，吃葡萄的科學方法應該是帶皮吃，尤其是老年朋友。經常吃葡萄有益健康長壽。葡萄榨汁的時候把果皮洗幹凈，然後把果皮和果肉壹起榨汁。？
擴展數據:
如何榨葡萄汁:
1.原料處理？
選擇顆粒大、色澤濃、成熟飽滿、無病蟲害的葡萄，用清水洗凈，去掉果梗，放入幹凈的鋁鍋內，用手或平底茶缸壹顆壹顆碾碎。？
2.果汁制備？
盛有原料的鋁鍋在火上加熱，溫度控制在70℃左右。5分鐘後，將鍋中的碎漿倒入鋪了四層的紗布中，過濾，用手壓榨，增加出汁率。？
3.果汁的後處理？
在準備好的葡萄汁中每公斤加入200-300克白糖，攪拌均勻，放在火上，80-85℃滅菌20分鐘。殺菌的時候，把用來裝葡萄汁的瓶子放在另壹個鍋裏殺菌。將果汁滅菌，趁熱裝瓶，擰緊瓶蓋，用80℃的水浸泡20分鐘，取出自然冷卻。