江西宜豐也有這道菜，流傳了100多年。具有色澤雪白，肉質鮮嫩，清香醇和的特點，四季皆宜。安徽巢湖每年春節都會紮彩球，耍獅子，慶祝五谷豐登。屆時，當地人民會制作獅子頭形狀的小吃來獎勵舞獅者。這種習俗從古代就流傳下來了。這種點心特別脆，特別香，因為它用的堿比普通發酵面團多壹點。加入米飯和豆腐湯。豆腐湯是以豆腐為主料，配以其他配料的傳統湯菜。這道菜在許多菜系中都有。豆腐湯營養豐富，無機鹽高，脂肪低，熱量低。
古往今來，壹直流行。南豆腐嫩，適合燒、燉、做湯；北豆福適合燒、煎、炸、做湯。豆腐缺少人體必需氨基酸蛋氨酸。做菜時，可以和其他肉蛋壹起做成壹道菜，可以大大提高豆腐中蛋白質營養的利用率。這樣的晚餐很不錯，希望妳喜歡！