壹種豬肝粥制作方法
材料:大米100g，豬肝50g，水600g，花生油300g(用量約30g)，鹽5g，味精1.5g，料酒10g，澱粉和蔥花65438，姜末4g。
練習:
1，淘米；豬肝洗凈，切片，放入碗中，加入澱粉，蔥花，姜末，料酒和少許鹽，拌勻，腌制，上漿。
2.鍋裏放油，燒至五六成熱。將豬肝片打散，用筷子切約1分鐘，至豬肝半熟。清除並控制油。
3.將鍋裏的水燒開，倒入米飯，小火煮30分鐘左右。米飯漲起後加入豬肝片，繼續小火煮10-20分鐘，加入味精和鹽。
營養價值
1，豬肝含鐵豐富，是補血食物中最常用的食物。
2、可以保護眼睛，保持正常視力，防止眼睛幹澀和疲勞，保持健康的膚色。
3.對補充重要輔酶，解毒部分毒性成分有重要作用。
4.增強人體免疫反應，抗氧化，防止衰老，抑制腫瘤細胞的生成，治療急性傳染性肝炎。