黃瓜 150克
豆幹 100克
紅椒 15克
蒜末 10克
蔥段 8克
鹽 壹勺
雞粉 壹勺
豆瓣醬 壹勺
料酒 10毫升
方法/步驟
準備好食材，將黃瓜、紅椒、豆幹切成絲；
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2
用油起鍋，放入蒜末爆香，放入豆幹絲，翻炒片刻；
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3
再倒入切好的黃瓜、紅椒，拌炒勻；
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4
倒入料酒，再加入鹽、雞粉、豆瓣醬，翻炒至食材入味；
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5
撒上蔥段，倒入少許水澱粉；
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6
快速拌炒均勻，盛出裝盤即成；
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END
註意事項
黃瓜入鍋後不宜炒制過久，以免影響其脆嫩口感。
翻炒時註意熱油飛濺。
經驗內容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域)，建議您詳細咨詢相關領域專業人士。
作者聲明：本篇經驗系本人依照真實經歷原創，未經許可，謝絕轉載。