霸王花的作用是？

霸王花有很多名稱：劍花、霸王鞭、量天尺、風雨花等，每個名字都很“氣勢”，霸氣十足。因其花冠碩大，怒放得無所顧忌，人們為其氣勢所震撼，贊美它為霸王花。早年的港片“霸王花系列”，講的其實是女特警的故事，給女特警取這個外號，皆因其花的氣勢和艷麗吧。用如此霸氣的花煲出來的湯，卻意外的香甜綿滑，更有清心潤肺的功效，很受廣東市民喜愛。

(3-4人份)

做法：

1.霸王花用清水泡洗幹凈，瀝幹水份切段；

2.洗凈無花果、蜜棗和南北杏；

3.豬踭肉洗凈，汆水切大塊；

4.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲壹個半小時，下鹽調味即可食用。

功效：清熱利尿，解毒生津，化痰止咳。

霸王花的鮮品和幹品皆可入湯，具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳、滋補養顏的作用，對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效。壹般認為鮮品寒性較重，蒸過曬幹後，寒性大減近於清涼，加上花有花期，因此煲湯或藥用，多用幹花。除了煲豬肉，還可用來煲豬骨、豬舌、水魚和鯪魚等。