讓我介紹下我經常做的兩個實踐:
1.首先準備壹只鴿子，可以請菜場的老板幫忙殺。
2.將鴿子洗凈，控水，整只鴿子放入碗中。在鴿子肉上放壹點鹽，因為在肉上放鹽會讓鴿子更美味。
3.加入西洋參5克，紅棗2枚，蓮子10克，分別放入碗中。加入2片姜，去除魚腥味。
4.鴿子碗不用加水，放入蒸籠蒸壹個小時左右。
5.揭開鍋蓋，撒上少許枸杞，再蒸5分鐘。
這樣蒸出來的鴿子湯很有營養，鴿子湯很好吃，肉也很香。我們這個地方冬天有壹個習慣來彌補，大多是以蒸的形式，這是原創。
第二種方法是蘑菇燉乳鴿。
1.首先準備的配料是壹只鴿子和100克幹蘑菇。香菇提前泡好，加壹片姜和壹點蔥花。
2.把鴿子剁成小塊，把鍋裏的水燒開，把鴿子從血裏撈出來。
3.然後放入砂鍋中，加入適量的水，姜片，香菇，小火煨壹個半小時，再加入適量的鹽十分鐘，撒上蔥花。
這兩種鴿子湯壹種是清蒸湯，壹種是水煮的。
希望妳喜歡我做的，記得多吃點，這樣體力恢復的更快。加油？