簡單的燒烤用微波爐就可以了，需要專門的烤箱才能得到好的燒烤效果。
材料:轉化糖漿150克花生油55克低粉200克吉士粉10克舀水3克。
輔料:鹹蛋黃、紅豆沙、綠豆沙
如何制作簡單的月餅:
將水加入加熱的糖漿中攪拌均勻，然後加入植物油和吉士粉攪拌均勻。
將面粉篩入糖漿中，用橡膠刀攪拌成面團。室溫下醒4小時。將鹹蛋黃用白酒腌制去除腥味，然後放入烤箱160度烤20分鐘至熟。
面團被分成小塊，並被揉成圓形。紅豆沙和綠豆沙是圓形的。皮和餡的比例是2: 8。蛋黃裹紅豆沙，呈圓形。
擠壹塊面團，中間放豆瓣醬，把面皮慢慢往上推，包成壹個球，中間放豆瓣醬，把面皮慢慢往上推，包成壹個球。
在球上拍壹點面粉，將球面團放入月餅模具中，烤盤墊上錫紙，將烤盤上的月餅壓出。
表面噴水，烤箱預熱200度，中層烤10分鐘，取出晾5分鐘。待其稍涼後，將蛋液刷在皮上(蛋黃與蛋白質的比例為2: 1)，繼續烘烤至蛋糕變成金黃色，然後取出。完全冷卻後，將月餅放入密閉容器中回油。