現在市面上大部分的咖啡都屬於黑咖啡。黑咖啡是將咖啡豆與焦糖在高溫下烘焙而成，使咖啡嘗起來有苦味、酸味、焦糖味和碳化味。在健康上，會傷胃，上火，造成黑色素沈澱等弊端。
白咖啡是不加焦糖直接低溫烘焙的咖啡豆，時間是高溫炭烤的2.5倍。研磨成咖啡粉，去除了普通高溫炒制和炭烤的焦酸味，保留了原咖啡的天然風味和濃郁香氣，讓人回味無窮，清香撲鼻。不傷胃，不上火，低咖啡因，品質純正溫和，符合現代人對健康生活的要求，口感爽滑醇香。
在這裏，我強烈推薦壹種國外進口的白咖啡——馬來西亞白咖啡。去過馬來西亞的朋友會帶給親戚朋友，也是唯壹出產正統白咖啡的地方。比如宜昌、九街場、澤和等品牌都是白咖啡中不敗的經典，而故鄉濃、老怡保白咖啡也是最近才引入國內市場，也是不可多得的好品牌。
望采納，謝謝！！