熱是指當系統狀態的變化來源於熱平衡條件的破壞，即來源於系統與外界的溫差時，我們說系統與外界存在熱相互作用。結果能量從高溫物體轉移到低溫物體，此時轉移的能量稱為熱量。熱和功是伴隨系統狀態變化的兩種不同形式的能量轉移，是不同形式能量轉移的度量。都與狀態變化的中間過程有關，所以不是系統狀態的函數。
擴展數據:
吐司是英文Toast的音譯，粵語裏叫吐司。其實就是壹種用長方形烤罐做成的有蓋或無蓋的面包罐頭。
帶蓋的烤面包切成方形，夾火腿或蔬菜。用沒有蓋子的烘烤罐烘烤的面包是長方形的圓頂形狀，類似於長方形的面包。
吐司面包是西式面包的壹種，常見於歐美早餐，也常見於香港的茶餐廳。原料是方形面包，用烤面包機(香港叫“烤面包機”)烤到味道鮮美，取出，在方形面包的壹面塗上奶油、黃油、果醬等配料，夾上兩個方形小面包。這是熱食。