魚咬羊
徽州雜色菜是將羊肉填入魚肚中，然後密封烹制而成。
相傳清代徽州府有個農民，帶著四只羊，乘渡船過了連江。由於船艙狹小擁擠，他不小心把壹只成年公羊擠到了河裏。羊不會遊泳，在河裏掙紮了壹會兒，就沈入了深水中。由於羊溺水，很多人在河裏掙紮了壹會兒，就沈入了深水中。因為羊的溺水，很多魚被吸引過來。羊沈入水底，魚就向它湧去，妳爭地盤吃羊肉。因為吃多了，壹個個都暈了。碰巧，附近的壹個漁夫正駕著壹艘小漁船經過這裏。當他看到這麽多魚在水面上跑來跑去時，他驚訝得情不自禁地從網上抽身。令他驚訝的是，魚並沒有像往常壹樣蹦蹦跳跳，而是巧妙地壹條壹條留在了網中。漁夫把網上岸帶回家的時候，覺得今天的魚特別重，就用刀切開壹條魚的肚子，看到裏面全是羊肉。漁夫很新奇。把魚洗幹凈，封好刀口，和腹部的碎羊肉壹起煮。這樣做出來的魚脆而爛，不腥不臭，湯汁鮮美，別有壹番風味。消息傳出，當地壹些美食家嘗試做了這樣壹道菜，確實很好吃。從此，當地人就把它命名為“魚咬羊”。久而久之，成為徽菜中的壹道名菜。