材料:準備陳皮十五克，紅豆壹百克，花生壹百克，鯉魚1，蔥1，姜三片，調料鹽，米酒。
練習:
1.紅豆洗凈，浸泡2小時。鯉魚洗凈去鱗備用；將洋蔥切成段以備後用。
2.用油爆香蔥和姜片，然後放入鯉魚，用大火煎。
3.砂鍋加水燒開後，加入陳皮、紅豆、花生、鯉魚，小火煮約1小時。
4、出鍋前，加鹽和酒調味。
功效:紅豆花生燉鯉魚可以強身健體，滋養脾胃，非常適合體質虛弱的人食用。
醬燒鯉魚
材料:準備壹條鯉魚，五花肉，胡蘿蔔50g，調味油半斤，紹興酒和醬油3湯匙，生抽1湯匙，糖和醋，精鹽和味精1/4湯匙，花椒油1湯匙，蔥和姜少許，澱粉適量。
練習:
1.先將鯉魚刮凈，去腮，去內臟，洗凈，將“十字刀”斜插在魚上，均勻地抹上醬油，放入油鍋煎至兩面金黃，倒入漏勺；五花肉和胡蘿蔔切成小塊。
2.炒鍋燒熱，加入適量底油，爆香蔥、姜，放入肉片、胡蘿蔔片，燒紹酒、醋、醬油、白糖、精鹽，放入湯汁燒開，放入炸好的鯉魚，小火煨至湯汁粘稠，挑蔥、姜，放入味精，水澱粉勾芡。
功效:紅燒鯉魚味道鮮美，能增進食欲，增加食欲，能滋補強身。