食品
佐料
松茸
100g
自由放養的雞
僅限1
板栗
200克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
老抽
適量的
黃酒
適量的
精力
適量的
步驟
1.買的松茸都有傘，還好大部分都沒有傘。這種蘑菇很嫩，就算打傘也不會覺得嚼不動，還滑嫩，不像榛子菇。
2.將松茸洗凈，用溫水浸泡。泡好後的松茸很好，又小又嫩。因為松茸是野生的，所以需要提前清洗幹凈，這樣泡出來的水才能用。
3.買了壹只散養的雞，洗幹凈，切塊。
4.鍋內倒入冷水，去除血沫雜質。
5.在鍋裏放油，翻炒姜末。
6.加入煮熟的雞塊。
7.加入黃酒。
8.加壹點醬油。
9.攪拌均勻，加入浸泡過的松茸。
10.冰箱裏有壹些栗子，我加了壹些。
11.加入浸泡松茸的水，不夠的話再加點開水。水剛剛過了配料。大火燒開後，轉小火慢燉。
12.燉20分鐘左右。當湯1/3時，加鹽。
13.繼續燉5分鐘，讓鹽入味。