材料:澳洲牛肉250克，牛腩500克。
材料:青椒6克，大蒜9克，腌小米35克，姜絲20克，蔥250克，生菜絲75克，金針菇100克，青椒圈4克，青椒3克。
調味食用油15g，雞精5g，味精5g，白胡椒2g，藤椒汁30g，鹽3g，味精3g，花椒油5g。
工作方法
步驟1將澳洲和牛切成0.3厘米厚的薄片。
第二步:將牛腩用清水洗凈血水，換刀切塊，放入沸水中焯至變色，撈出瀝幹，然後倒入高壓鍋中。
第三步:鍋中倒入食用油，將油溫至五成熱，放入泡好的小米和姜絲的麻辣段，翻炒至香。
第四步:倒入兩碗清水，加入雞精、味精、白胡椒粉，倒入盛有牛肉的高壓鍋中，加入洋蔥塊，高壓壓制15分鐘，挑出牛肉，瀝幹原湯備用。
第五步:鍋中倒入食用油，放入青椒和大蒜，炒香，倒入牛肉湯煮沸。
第六步:加入藤椒汁、鹽、味精調味，放入生菜絲、金針菇，燒開後放入碗底。
第七步:加入牛肉片，煮至未熟。取出瀝幹水分，放入碗中，放入青椒圈和青椒，淋上香噴噴的花椒油。
這樣的肥牛配藤椒就做好了！
小夥伴們，趕緊試試吧！
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