五花肉400g左右，普通面粉400g左右。
佐料
鹽適量(酸奶2湯匙左右)雞精適量(酸奶1湯匙左右)
香油適量，料酒適量
醬油和糖(大約半勺酸奶)
食用油適量
制作鍋貼(鍋貼)的步驟
1.將酵母粉與溫水混合，大約1.5小時後面團就做好了。
2.做面團的時間可以用來做肉餡。我自己切的。家裏的絞肉機壞了，外面也不幹凈，自己做不了。(我的手好酸╮ (╯ ▽ ╰) ╭)
3.加入香油、鹽、雞精、糖(糖可以去腥)、料酒，醬油後攪拌，朝壹個方向攪拌，讓肉更無筋。加入蔥花，姜末。不太好攪。而是戴上壹次性手套用手攪拌均勻，把肉末打好。差點得了O (∩ _ ∩) O。
4.面團做好之後(體積變得至少比以前大壹倍，用手輕輕壹按就會彈回來)，包好包子。。這個不用教，包包就行。
5.將包好的包子放入煎鍋(先在鍋裏放點油，再放包子，加水至包子底部淹沒，約1/4)，小火煎10分鐘左右，撒上蔥花。啦啦啦，它變成了壹個圖標。
6.配上自制的辣醬和醋，好吃O (∩ _ ∩) O。