1.低筋粉篩粉預留
2.將鮮奶油切成小塊，過篩後放入低筋面粉中。
3.用叉子將淡奶油和低筋面粉混合，直到淡奶油和低筋面粉混合成米粒，然後加入蛋黃。
4.將蛋黃和小麥粉混合，然後壹點壹點加入溶解在鹽中的冷水。
5.先加入叉子攪拌成固體面糊，再稍加努力合成面糊。
6.面團攪拌成面糊後，蓋上蓋子放入冰箱冷凍松弛30分鐘備用。
7.把奶酪切成片
8.將牛奶加入鍋中，加入牛奶和奶酪片，加熱。
9.直到奶酪片完全融化後熄火。
10.將雞蛋打入碗中，依次加入黑胡椒、鹽和糖。
11.用筷子攪拌
12.將蛋液倒入酪乳液體中，攪拌。
13.用搟面杖將凍好的餡餅皮揉成比烤盤略大的壹圈，厚度約0.4厘米。
14.將餅皮放入塗油的烤盤中，用叉子在餅皮上均勻地叉出小孔。
15.將餅皮松弛15分鐘，然後進入下壹層電烤箱，180℃烤7、8分鐘左右，取出。
16.倒入奶酪液，剝去柑橘皮，把裏面的花瓣堆進去。
17.重新進入下壹層電烤箱，180℃烤25 ~ 30分鐘左右。宣布結束後，把蘋果切成片，放在蛋糕中間，排成壹個圖案。