不同類型的奶酪在儲存時也應區別對待。比如新鮮松軟的奶酪，水分含量很高，要密封冷藏，盡快食用。半硬奶酪可以密封放在冰箱裏冷藏。
擴展數據:
奶酪是將牛奶濃縮發酵制成的乳制品，基本排除了牛奶中的大量水分，保留了高營養價值的精華。每公斤奶酪制品濃縮了10公斤牛奶，是人體所需的蛋白質、鈣、磷等超品牌營養素，獨特的發酵工藝使其營養吸收率達到96% ~ 98%。
乳制品是補鈣食物的最佳選擇，而奶酪是含鈣最多的乳制品，這些鈣很容易被吸收。就鈣含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪可以提高人體抵抗疾病的能力，促進新陳代謝，增強活力，保護眼睛健康，保護皮膚健康。
奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有壹定的保健作用，有利於維持人體腸道正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。
百度百科-奶酪
民主與法制網——如何正確存放吃不完的奶酪？