關於中秋節的起源有很多種說法。中秋節壹詞最早見於李周，《禮記·月令》中說:“中秋月育衰老，實行中秋粥飲食。”壹說源於古代帝王的祭祀活動。《禮記》中記載“太陽在春天升起，月亮在秋天落下”，月亮是對月亮的祭祀，說明早在春秋時期，帝王就開始對月亮和拜月進行祭祀了。後來貴族官員、學者紛紛效仿，逐漸流傳到民間。
第二，中秋節的起源與農業生產有關。秋天是收獲的季節。“秋”字解釋為“莊稼熟了的秋天”。八月中秋，莊稼和各種水果陸續成熟。為了慶祝豐收，表達喜悅之情，農民們把“中秋節”作為壹個節日。“中秋節”的意思是秋天的中間。農歷八月是秋中的壹個月，十五日是這個月中的壹天。所以，中秋節可能是古代秋報傳承下來的習俗。
壹些歷史學家也指出，中秋節的起源應該是隋末唐軍大業十三年八月十五日。裴濟，唐軍，帶著圓月的想法，成功發明了月餅，作為軍餉發放給軍隊，成功解決了因吸收大量反隋叛軍而衍生的軍糧問題。
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