步驟:
1，西葫蘆壹個，西紅柿壹個，木耳少許。
2.三個雞蛋。
3.將西葫蘆切成菱形塊。
4.把西紅柿切成大塊。
5.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。鍋裏放油，加熱到三四成熱。倒入蛋液翻炒。
6.攪拌均勻，放在壹邊。
7.鍋裏留底油，加入蔥姜沫。
8.加入所有材料，快速翻炒。
9.加入炒雞蛋，加入準備好的調料拌勻。
10，平底鍋和盤子。
營養成分:
西葫蘆含維生素C、葡萄糖等營養成分較多，尤其是鈣。它還含有蛋白質、纖維素和胡蘿蔔素。具有清熱利濕、除煩止渴、消腫散結、提高免疫力、調節人體新陳代謝、減肥、防癌的作用。
生吃西紅柿具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓、抗衰老、保護心血管系統、增加人體抵抗力等功效。番茄是高溫添加的
工人等脂溶性抗氧化劑，尤其是油炸後和藏紅花有明顯增加，對人體更有營養。
雞蛋具有潤肺補血、滋陰潤燥、健腦益智、延緩衰老、防癌抗癌等功效。