烹飪過程:
1、豬肉洗凈，切塊剁碎，香菜去根洗凈泥沙，香菇用開水浸泡，洗凈剁碎備用。
2.剁碎的豬肉分成兩份。壹份加半勺鹽，不到半勺醬油，不到半勺耗油，拌香菜壹份拌香菇豬肉餡，拌好備用。
3.調味和餡料後，準備餃子皮，分別包餃子，分開煎。
41元的餃子皮可以包很多餃子。鍋裏倒點油，不要太多。帶到小火上，在餃子裏慢慢煎。
5、壹定要註意火候，火太大容易把皮燒焦，裏面的肉也不容易熟。用鍋煎餃子的好處是溫度均勻。
家裏壹個鍋煎餃加起來10的夥食費，太便宜了，還能吃個夠，外面這麽貴，難得。
溫馨貼:
1，關鍵是裏面的肉餡不是很好的豬肉。如果有機會，妳應該親自去做。勤勞的女人很有品位。好吃的煎餃簡單實惠又好吃。
2.炒餃子的時候，要控制火候。壹般建議小火慢炒，關鍵是炒肉。
3，餃子的吃法壹般是團圓的象征。餃子因其營養價值高、易消化、烹飪簡單而成為許多吃貨的最愛。
4.喜歡吃其他餡料的朋友也可以根據個人口味選擇菜品。調味時醬油不要放太多，會影響口感。