花椒與梨煮水喝有清熱化痰、治療感冒咳嗽的功效。
花椒性味辛、溫，具有溫中散寒、除濕止痛的功效，對多種細菌、病毒具有抑制作用，還能鎮靜、調節免疫功能；梨味甘、性涼，入肺、胃經，具有生津、潤燥、清熱、化痰的作用。
花椒燉梨既有花椒的熱性，又具有梨的涼性，能把二者的優勢結合起來，調和藥性，梨的涼性被花椒的熱性控制住了，而梨潤肺止咳的功效則被發揮。
擴展資料：
花椒燉梨並不是所有咳嗽都適用。依據藥理，這個驗方主要針對於風寒咳嗽，也就是說熱咳並不適用。
風寒感冒咳嗽壹般是受風寒之邪外襲、肺氣失宣所致。癥狀多是頭痛，鼻塞流清涕，壹般需要以辛溫解表為主，服藥後，可喝些熱粥或熱湯，幫助出汗，以便借助藥力驅散風寒。
風熱感冒引起的咳嗽是因風熱之邪犯表、肺氣失和所致，風熱感冒的主要癥狀是頭脹痛、伴有咳嗽，並有發燒跡象、舌尖發紅、舌苔微黃等，還有些患者會感覺口渴，想喝冷水等癥狀，治療也主要以辛涼解表為主。
人民網--梨和花椒壹起燉？中醫“黑暗料理”有意想不到功效