豬腸、姜(適量)、蒜(適量)、泡椒(適量)、花椒(適量)、食用油(適量)、鹽(適量)、白灑(適量)、雞粉(適量)、糖(適量)。
泡椒酸菜炒豬大腸
1.豬腸和鹹酸菜洗凈，瀝幹水分，拍些姜末和蒜末備用。
2.肥腸切塊後，加入姜、白酒、胡椒粉拌勻5分鐘。
3.腌制的腌菜曬幹，切塊。
4.將鹹酸菜倒入熱鍋中，慢慢晾幹。
5.放入幹鹹酸備用，然後放入油，加入泡椒和姜，直到香味。
6、然後加糖攪拌均勻，然後放入備用，再放入熱鍋炒蒜。
7.倒入肥腸翻炒1分鐘，然後倒入鹹酸菜翻炒均勻。
8.加入雞粉，攪拌均勻。在鍋蓋上灑些水，煮2分鐘。
泡椒酸菜炒豬腸的功效
泡椒酸菜炒肥腸，酸菜是非常好的食物，富含維生素和纖維素。它可以幫助我們有效的促進腸胃蠕動，起到非常好的刺激食欲，健脾的作用，我們也可以有效的對吃這類食物感到厭倦。豬腸也是極好的食物，它的食療價值特別優秀，可以幫助我們有效的滋潤止血，還可以治療我們身體的各種問題。