準備材料:包裝袋、錘子、小刀。
1.先將銀杏放入包裝袋中，然後放入冰箱冷藏20分鐘左右。
2.然後用重物敲打銀杏的外殼。
3.這樣銀杏的皮就很容易去掉了。
4.然後用刀把銀杏切開，去掉銀杏裏面的芽。
銀杏簡介:
銀杏，又名鴨腳、靈眼、佛指橙、銀杏、公孫述子，是銀杏的仁。橢圓形，長1.5 ~ 2.5厘米，寬1 ~ 2厘米，厚約1厘米。表面黃白色或黃褐色，光滑堅硬，壹端略尖，另壹端鈍，邊緣有2 ~ 3條棱。中果皮(殼)硬，胚乳膜質。
壹端是淺棕色，另壹端是金黃色。種仁呈粉末狀，中間有壹小核，味甜，微苦。主產於山東、江蘇、廣西、四川、河南、湖北等地。銀杏主要分為兩種:藥用銀杏和食用銀杏。藥用銀杏微澀，食用銀杏清爽。
銀杏果不僅含有澱粉、蛋白質、脂肪和糖類，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、銀杏酚、五碳多糖、甾醇等，營養豐富。