鯽魚是壹種高蛋白、低脂肪、營養豐富的高級滋補食品，具有很高的營養價值。龜殼周圍的結締組織叫“裙邊”，是營養滋補最好的部位。
經常食用甲魚可以不斷強化體內的陰精，起到滋陰潛陽的作用，使人體的陰陽恢復到相對平衡的狀態，從而達到強身健體、祛病延年的效果。特別適合中老年人和體質較弱的人。
老母雞湯還能緩解感冒癥狀，提高人體免疫功能。
擴展數據:
材料:甲魚半只、雞肉半只、紅棗3-4枚、黃芪2g、10枸杞、當歸2g。
輔料:鹽5克，雞精3克，姜3片，蔥2根。
甲魚母雞湯的做法；
1.甲魚宰殺、洗凈、切碎。
2.這只老母雞被切成大塊
3.鍋裏放水，把雞和甲魚放進去焯水。
4.將焯水的雞肉和甲魚壹起洗凈，放入砂鍋中。
5.加入紅棗、枸杞、當歸、黃芪、蔥、姜。
6.大火燒開，撇去浮頭。
7.小火燉1.5小時左右，湯汁會很濃很爛。加入鹽和雞精調味。
8.喝壹口美味又營養的湯。
百度百科-燉甲魚湯
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