步驟：
1、準備食材：面粉500克、小蘇打2克、酵母粉5克、白糖10克、雞蛋2個、鹽5克、溫水280克、玉米油10克
2、盆裏加入面粉，加入白糖攪拌均勻，把酵母粉用溫水化開，加入到面粉中，再加入小蘇打、鹽、油、打入兩個雞蛋，不喜歡也可以不放，用溫水和面，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大。
3、面團醒發好後，案板上抹上油或者撒上幹面粉防粘，把面團放在案板上，切記不要揉面，直接用手或者用搟面杖搟成厚薄均勻的大餅，切成大小均勻的小長條。
4、把切好的油條坯，在油條坯中間抹點水，這樣可以更好地粘在壹起，兩兩相疊，疊好後用筷子在中間輕輕壓壹下，油條坯全部做好後，就可以開始炸了。
5、鍋裏加入壹點油，油溫六成熱，拿起油條坯，稍微拉長壹下，放入鍋中炸，中途要多翻動壹下，使油條受熱均勻，炸至油條兩面金黃就可以撈出控油了，外酥裏嫩，非常好吃。