1，吃梨
民間有“驚吃梨”的習俗。這個梨是什麽時候被吃的沒有任何痕跡。休克吃梨有幾種說法:
是因為這個節氣萬物復蘇。驚魂的季節，乍壹看還是冷。除了要註意防寒保暖，氣候幹燥也容易讓人口渴咳嗽。所以民間有吃梨的習俗，可以生吃、蒸吃、榨汁吃、烤吃、煮吃。此時，飲食起居應遵循肝的本性，吃梨有助於脾氣，使五臟平和，增強體質以抵禦病菌的入侵。
2.吃炒豆
在陜西，有些地區被電擊後想吃炒豆。人們將大豆浸泡在鹽水中，放入鍋中翻炒，發出劈劈啪啪的聲音，象征著昆蟲在鍋中受熱折磨時的跳躍聲。
3.吃煎餅
在山東的壹些地區，農民在驚蟄那天在院子裏燒煎餅，這意味著煙霧殺死了害蟲。
煎餅是用原糧做的，營養豐富，吃起來又脆又軟，便於儲存和攜帶。
有人認為，吃煎餅需要長時間咀嚼，因此可以生津、健胃、刺激食欲，促進面部神經運動，有助於維持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康，減緩衰老。它可以被視為壹種保健食品。
4.吃盤龍餅
相傳冬眠的龍在驚蟄之日被隆隆的春雷驚醒，於是仰頭而視，所以這壹天的飲食多以“龍”命名。