步驟
扇貝三絲湯11的步驟。準備姜片和水澱粉。
步驟22。準備香菇，冬筍，草蛋。
步驟33。扇貝洗凈，用料酒浸泡10小時。
步驟44。之後蒸20分鐘。
步驟55。趁熱用刀把扇貝壓平，它們就會被切成絲。
扇貝三絲湯的步驟66。冬筍和香菇洗凈切絲。
步驟77。取蛋清，攪拌均勻(僅限蛋清)。
扇貝三絲湯88的做法步驟。鍋裏的水燒開後，放入冬筍絲和香菇絲，焯水後撈起。
步驟99。鍋中倒入清水，加入姜片。
扇貝三絲湯的步驟1010。將扇貝倒入火中煮沸。
扇貝三絲湯的步驟1111。打開鍋蓋，加入適量料酒。
步驟1212。蓋上鍋蓋，中火煮5分鐘，煮出幹貝的鮮味。
步驟1313。之後關火，加入冬筍絲和香菇絲。
扇貝三絲湯1414的步驟。加了熟油，我自己加了洋蔥油。
步驟1515。把姜片都拿起來。
扇貝三絲湯1616的步驟。嘗試後加鹽調味。
步驟1717。加入水澱粉，煮沸。
扇貝三絲湯的步驟1818。先關火，再加入蛋清，用筷子快速滑動。