配料:內酯豆腐、皮蛋、小蔥、鹽、雞精、香油。
練習步驟:
步驟1:準備好所用的食材。
第二步，在內酯豆腐盒底部的四個角各切壹個小口。
第三步:將盒裝豆腐去掉包裝膜，倒在平板上，輕輕將豆腐盒取出。
第四步:皮蛋去皮，切成小塊。
第五步，小蔥洗凈切碎。
第六步:將豆腐撒上鹽，腌制5分鐘，然後倒出湯汁，撒上小蔥。
第七步:在豆腐上撒上皮蛋。
第八步:加入雞精調味，倒入香油。
小貼士:
壹般內脂豆腐都有水分。當水粘在包裝盒上時，豆腐和包裝盒之間沒有空氣，豆腐被吸力牢牢吸在包裝盒上。我們在豆腐盒的底部開四個開口，是為了讓空氣進入盒內，這樣會自然的把豆腐和豆腐盒分開，這樣豆腐就不容易倒出來。