2、將500克面粉放入碗中，加入15克糖和5克酵母拌勻。然後分幾次加入少量純牛奶，壹邊倒牛奶，壹邊用筷子攪拌成絮狀。
3.將面絮揉成面團約6-8分鐘，揉成光滑的面團。
4.蓋上保鮮膜，醒10分鐘。醒發的過程就可以開始做蔥油了。
5.將食用油加熱，倒入盛有蔥花的碗中，激發洋蔥香味。
6.這裏的蔥花不含蔥花。加入適量的鹽和熟芝麻拌勻。取出醒發好的面團，揉兩分鐘左右。
7.用搟面杖將揉好的面團搟成面片。面皮厚度在0.5cm左右，如果太粘，可以撒壹些幹面粉在上面。
8.將蔥油刷勻，對折，折成條狀，用手輕壓，再切成3cm寬的面條。
9.然後我們開始包花卷。我們把兩塊面團疊在壹起，用筷子輕輕地把它們壓在中間。
10.雙手將疊加好的面團拉伸，筷子放在底部，捏住面團。
11.朝自己的方向轉壹圈，簡單的花卷就卷好了，以此類推。
12.將卷好的卷放入蒸籠，醒發15分鐘，使卷變大。
13，醒後開大火蒸15分鐘，再燉5分鐘。