壽司飯的做法
壽司飯370g，水710 ml，米醋120 ml，植物油1湯匙，糖4湯匙，鹽1湯匙。
在火上煮開後，關小火，蓋上蓋子煮20分鐘左右，或者等到米飯軟粘粘的吸收水分，米飯就熟了。把鍋從火上移開。讓米飯涼壹下，涼到不會燙手。放在壹邊備用。
在壹個小調味鍋中，加入米醋、油、糖和鹽，用中火加熱，直到糖溶解。讓混合物冷卻。然後攪拌到米飯裏，攪拌均勻。當妳剛剛倒入混合物時，米飯看起來很濕。不停的攪拌米飯，等它涼了看起來就幹了。
大米洗凈，放在濾網上瀝幹水分，靜置30-60分鐘。將大米放入電飯鍋，按照1比1的比例加水，然後燉10-15分鐘。趁熱把燉好的米飯放在壹個大碗裏。
用150ml米醋、90g糖、30g鹽準備壽司醋，按照1杯米對25ml壽司醋的比例倒入壽司醋，攪拌均勻。醋充分調味後，冷卻米飯。還可以在米飯上放蝦、蛋、蔬菜、蘑菇等食物，讓米飯更加營養美味。