布蘭德小姐的四塊甜飛餅。
40克椰奶
20克黃油
25克糖粉
蛋黃1個
奶粉或椰子粉10g
適量表面蛋液
蛋糕皮千層椰酥怎麽做？
黃油室溫軟化，加入糖粉攪拌，然後加入蛋黃繼續攪拌均勻。
然後加入椰奶和奶粉或椰子粉，繼續攪拌。
攪拌好的椰蓉餡濕潤，放入冰箱備用。
在臺面上撒少量低粉，重疊兩塊蛋糕皮！回到室溫！
這個同時做，溫度可以滾開！4塊蛋糕皮卷成兩塊。
將面團搟成7x15cm的形狀。
切掉四邊！
然後把椰子餡均勻地鋪在壹張面皮上。
蓋上另壹片面團。
將壓好的面團平均切成8塊。
把每壹個都擰成麻花，刷上蛋液！烤箱預熱190度，中層烤15到18分鐘！有熱風循環就可以開烤箱！
烤椰酥可以吃！
技巧
烤箱溫度可以根據自己烤箱的脾氣來操作！
切面不要刷蛋液，因為刷子的層次感會不好看！
烤盤上最好放吸油紙，因為烤的時候會出油，吸油紙會被吸掉！不敢相信我拍的照片不見了！