細說中國八大菜系 txt全集小說附件已上傳到百度網盤，點擊免費下載：
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魯菜是八大菜系之首，魯菜發源於山東，山東是中國古代文化的發祥地之壹，氣候溫和。境內山川縱橫，河湖交錯，沃野千裏，而且物產豐富，交通便利，文化發達。其境內蔬菜種類與繁多，品質優良，號稱“世界三大菜園”之壹，魯菜的形成與發展與山東地區悠久的文化歷史，地理環境、經濟條件與習俗尚好有關。這所有有利的條件，為後來魯菜的形成與蜚聲海外奠定了堅實的基礎。
粵菜由廣東菜、東江菜和潮州組成，而且以廣州菜為代表，它有著悠久的歷史，早在二千多年前西漢人所著的《淮南子》壹書中，就有“越人得蚺蛇以為上肴”的記載，南宋人也誇張描述：粵人“不問鳥獸蛇，無不食之”，早在公元前122年左右，南越王第二代王趙胡墓中已經有燒豬用的爐、叉和乳豬殘骨等物，可見，粵菜由來已久。在20世紀50年代，廣州名菜美點展覽會在廣州舉行，展出和介紹的菜品***有5457種，點心825種，粵菜之精華展現致盡。
川菜在八大菜系也很有名，在中國烹飪史上占有重要的地位，它取材……