鴨蛋6個，鹽，純鮮醬油，香油，花椒油，1/3香腸，玉米，玉米粒，半個辣椒，幹木耳，竹筍，錫紙。
2.練習:
(1)鴨蛋洗凈備用。
(2)備用玉米。將幹木耳用水浸泡，浸泡後洗凈，撈起切成丁。
(3)將高筍切塊備用。
(4)將美人椒切丁備用。
(5)玉米粒洗凈，用清水浸泡備用。
(6)香腸要先煮熟，不需要腌制。有鹹味，要切塊備用。
(7)將花椒、玉米粒、木耳、高筍、玉米倒入盆中。
(8)加入雞精、醬油、鹽、香油、花椒油，用筷子攪拌均勻。
(9)像這樣，用刀背的鋒利尖端輕敲鴨蛋的大面，輕輕拍打。
(10)這樣敲。
(11)用手撥開蛋殼，倒出蛋清。在蛋黃裏加壹些鹽。
(12)將腌好的玉米、甜椒、高筍、木耳、玉米粒、香腸放入鴨蛋中(泡菜中鴨蛋會倒入壹些調味水)。
(13)用錫箔紙包好，放鍋裏蒸。先開大火，水開後關火。蒸約1小時10分鐘。
(14)蒸的時候會蒸出壹部分水，倒掉。
(15)播錫箔紙，直接吃。
(16)也可以放在砧板上，切成兩半。