肯德基新奧爾良烤雞腿堡套餐30.50元/份
套餐包括:新奧爾良烤雞腿漢堡+百事可樂(中)+薯條(中)。套餐裏薯條可以換玉米沙拉,百事可以換任何飲料退款或者賠償。
新奧爾良烤雞腿堡
原材料:
2個面包卷,1個雞腿,20g新奧爾良烤翅腌料,20g水,兩片西紅柿,幾片黃瓜,幾片生菜和兩片奶酪。
練習:
將雞腿去骨,切成兩段,將新奧爾良烤翅腌料和水均勻浸泡,腌過夜。烤箱預熱200度,烤30分鐘至熟。然後切小圓面包的中間,加入所有的材料。
詳情可參考:早餐牛肉堡。
原材料:
高面粉250g,雞蛋1,白糖15g,鹽少許,酵母3g,牛奶160g,黃油20g。
練習:
1.將除黃油外的所有材料揉成壹個稍有延展性的面團;
2、加入黃油,繼續攪拌至完成階段,即可拉出透明膜;
3、滾動發酵至2.5倍大;
4、排氣,分成6等份;
5、圓形,放入烤盤,在溫暖潮濕的地方發酵至2倍大小;
6.刷蛋液,撒芝麻;
7.烤箱預熱到180度,上下火,中層,15分鐘。
腌雞腿,順便腌點雞翅。腌制方法是壹樣的。500克肉+35克飼料+35克水。