強力面粉
200克
中筋面粉
50克
蛋漿
60克
牛奶
120g
精制糖
25克
黃油
30克
黑芝麻
30克
佐料
新鮮酵母
8克
鹽
5克
步驟
1.除了面粉和黃油，所有材料都放入面包桶。
2.加入過篩後的高筋和中筋面粉。
3.啟動面團制作程序，揉面團20分鐘。可以把厚膜拉出來，放在室溫下軟化的黃油裏。
4.再次啟動面團制作程序，繼續揉面15分鐘。可將面團從透明膜中拉出，放入洗凈瀝幹水分的黑芝麻，再將面團揉5分鐘。
5.發酵大約需要1.5小時，面團發酵到原來體積的3-4倍。
6.取出發酵好的面團，分成3等份，搓圓10分鐘。
7.取壹根面條，卷成長舌形。
8.卷起來小火燉10分鐘。
9.然後推出來。
10.再卷起來。
11.放入抹油的450克吐司模具中。
12.蓋章後送模具8分鐘。
13.蓋上吐司模具。
14.放入預熱好的烤箱，160度烤25-30分鐘。烤好後立即取出模具，放在烤架上冷卻。