第二，要去除蟹腸，蟹腸是從蟹胃到蟹肚臍的壹條黑線。
第三，壹定要去掉俗稱“六角盤”的蟹心。
第四，要去除俗稱“蟹眉”的蟹腮，即長在蟹腹部像眉毛壹樣的兩排軟軟的東西。
這些部位的“蟹肉”比較臟，沒有食用價值，容易引起食物中毒。
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吃螃蟹的正確順序:
去掉螃蟹的圓蓋。如果它是雌性，妳會在肚子裏看到黃澄澄的蟹黃，這是螃蟹上最美味的東西。螃蟹兩邊大腿附近有壹些刷毛之類的白色東西，不能吃。吃完蟹黃就可以吃蟹肉了，蟹肉像魚壹樣白。
吃螃蟹的時候，最好把螃蟹掰成兩半，讓亮晶晶的蟹肉露在外面。現在有些酒店做螃蟹的時候，直接把螃蟹掰成兩半，讓蟹黃和蟹肉直接暴露在吃貨面前。
蟹腿壹般最後吃，因為吃蟹腿需要時間，而且裏面的肉也不多。當然，吃螃蟹的時候要盡量把腿吃完，不僅是因為腿裏面的肉好吃，也是為了避免浪費。
人民網-吃螃蟹的時候？這四個部分必須去掉。
人民網-螃蟹有四部分不能吃。教妳吃螃蟹的正確順序。