材料:絲瓜400g，豬裏脊1，豬肝150g，豬瘦肉150g，生蔥2根，姜4片。
烹飪:絲瓜修剪，洗凈，切角；豬裏脊肉處理，切去裏面的白筋膜，洗凈切片，瘦肉、豬肝洗凈切片，分別用生油2茶匙、生粉65438茶匙、生抽1茶匙混合腌制壹會兒；將生洋蔥洗凈，切成段。將1750 ml清水(約7碗水)放入土鍋中，大火燒開後加入絲瓜、生姜和少許食用油，煮壹會兒，再加入瘦肉、豬裏脊肉、豬肝和生蔥，大火煮壹會兒至熟，加入適量鹽和食用油。
2.練習2
配料:絲瓜壹個、雞蛋、天津冬菜、蔥花。
做法:絲瓜切成長段，雞蛋入鍋煎熟備用；燒開水，加入絲瓜、雞蛋、冬菜、鹽、味精、雞粉，燒開，放入碗中，撒上蔥花。
3.練習3
材料:絲瓜200克，水發香菇15克，香油10克，味精3克，精鹽15克，植物油30克，清水500克。
做法:先將絲瓜去皮，洗凈，切成卷刃。將蘑菇洗凈，切成小塊。炒鍋置火上，放入植物油，燒熱，倒入絲瓜，翻炒片刻，放入鹽，再放入香菇和水。
倒入鍋中壹起煮。加入味精和香油，盛在碗裏。