1.馬蘭頭屬於壹種野菜。
馬蘭頭是壹種生長在野外的野菜。其生長範圍大面積分布，多見於路旁、田野、山坡。它的屬性是多年生草本植物。從種類上來說，可以分為紅梗和綠梗，完全無毒，可以食用。
第二，營養價值
馬囊素是壹種天然野生蔬菜，營養豐富。比如17多種氨基酸，礦物質元素和？胡蘿蔔素。馬蘭頭嫩莖含多種維生素和無機鹽，全草含揮發油，如倍半萜、二烯等。
三。食用價值馬蘭頭具有極高的食用價值，以其濃郁水潤的外觀和細膩爽滑的口感贏得了人們的喜愛。可搭配各種美食。將馬蘭頭清洗幹凈，放入沸水中煮熟，擠幹後磨成細粉，最後與各種調料混合。
四。藥用價值
馬蘭頭具有壹定的藥用價值和優良的抗炎作用，對人體肝炎、氣管炎、牙周炎有很好的治療作用。對人的外傷腫痛也有很好的治療作用。經常食用馬蘭頭可以清熱解毒，涼血止血。