這壹大排味道很精致。壹定要咬壹大口，放在嘴裏慢慢咀嚼，細細品味，才能在這壹大排烤洋蔥中品味到夾雜著洋蔥的肉味！
成分詳情
豬排、小蔥、姜、鹽、白糖、雞精、辣椒粉、胡椒粉。
1，姜蒜切片，小蔥洗凈切大段。
2.調入半碗料酒、1大勺白糖、半勺鹽、辣椒粉、花椒粉、醬油，加水拌勻。
3、洗完大排後，用刀背輕輕拍壹下(吃的時候不會覺得咬起來硬)。
4.加入姜蒜、料酒、鹽、辣椒粉、胡椒粉腌制20分鐘。(腌制的時間越長越好吃。)
5.將腌制好的大排瀝幹，將上層澱粉拍勻，鍋中倒油燒熱後放入煎炸。
6、煎成金棕色後，夾出來控油。
7.鍋裏剩下的油，把姜、蒜、蔥放入鍋裏，鋪好。
8.然後排出炸好的豬。中間的油溫比較高，所以把脂肪層放在中間，吃了不會覺得油膩。(如圖)
9.然後把蔥均勻的鋪在大排上，澆上汁。
10，蓋上鍋蓋燜15分鐘。記得打開蓋子翻壹半，湯濃稠後就可以上桌了。
11，味道，味道真的很棒！