1，浸泡法
先把香菜種子的種皮擦幹凈，取出種子，然後用熱水浸泡3天左右，再取出晾幹。然後將泥炭土、椰殼、花園土、腐殖土和珍珠巖混合作為基質，並在其中種植芫荽種子。
2.袋裝法
也可以用套袋的方法來加速它的發芽。先將種子用溫水浸泡約12 ~ 24小時，然後取出晾幹幹凈，放入袋中。將濕布袋埋在坑內，催芽20小時後種植。
3.制冷方法
將種子在香菜中揉搓後，用清水洗凈，然後用赤黴素溶液浸泡，三小時後取出清洗幹凈，再用冷水浸泡約10分鐘，曬幹，裝入袋中，放入9℃冰箱冷藏壹周，加速發芽成功。
4.混合方法+
將無病的種子清洗幹凈，晾幹，將種子混合在濕沙中，在土的底部鋪上細沙，然後將種子種在裏面，蓋上土，再蓋上壹層塑料薄膜。壹周後，每三天給它們澆壹次水，兩周就能催芽成功。