壹塊老豆腐
壹小塊豬肉(稍微有點油)
5片生姜
茴香1
香葉1片
陳皮1片
肉桂1小塊
胡椒粉適量(根據個人口味)
2個幹辣椒
取適量醬油。
適量的鹽
料酒適量
5根蔥
五香多汁老豆腐的制作方法
老豆腐洗凈，切成方形大塊，放入鍋中，加入冷水，大火燒開，然後倒出熱水待用。PS壹定要用冷水。五香多汁老豆腐的做法步驟是1。
冷水煮豆腐時，可以準備其他材料。第二步:五香多汁的老豆腐。
將豬肉切成小塊待用。第三步。
將豆腐用熱水澆入砂鍋，然後將準備好的陳皮、桂皮、茴香葉放入砂鍋。第四步。
另外，多開壹點油，燒熱，放入姜、花椒、香蔥的白色部分，將豬肉炒至金黃色，關火，將豬肉和油倒入砂鍋中(煮熟的豆腐會更香)。第五步。
在砂鍋中加入料酒，生抽，老抽，少許鹽(鹹味後在燉的過程中可以調整，所以滿了就可以加了)。加水不加豆腐(如果時間夠，可以燉很久，然後可以再加點水)。五香多汁老豆腐的步驟6。
大火煮30分鐘左右後，再小火燉20分鐘，這樣時間更長，豆腐也更美味。加點小蔥，更香。