2.然後豎著切厚片，再切細條，不切上面。這樣便於晾曬。
3.切好後將蘿蔔放入大鍋中，用壹層蘿蔔壹層鹽腌制1小時，殺死蘿蔔中的水分和蘿蔔的辣味。
4.腌制完成後，將蘿蔔掛在向陽通風處晾幹壹天。
5.在太陽下曬了壹天後，把蘿蔔取下來，放在盆裏再洗壹遍，去掉蘿蔔裏的鹽。然後擠出水分，再次將蘿蔔掛在有陽光的地方晾幹4個小時。
6.不需要太幹，像這樣半幹就好。晾幹後，壹個壹個撕開，切成小塊。
7.放入碗中，加入1湯匙五香粉、2湯匙花椒粉、2湯匙辣椒面，倒入熱油，最後加入壹些醬油、白糖、高度白酒，可以起到殺菌作用，有效延長蘿蔔幹的保質期。抓拌好，就可以吃了。如果妳喜歡醋和香油，加點醋和香油味道會更好。我家有壹個人不是很嫉妒我沒放香油。
8.看起來有食欲嗎？它說我流口水了。這樣做出來的蘿蔔幹吃起來脆脆的，香辣可口。攪拌均勻後，可以裝入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。每次吃多少拿多少。