香菇蓮藕燉排骨是夏季清涼的'選擇，在炎熱的夏天，飲食也是要適合季節哦，以下就是我分享香菇蓮藕燉排骨怎麽做，壹起來看看吧！
主料
排骨700克 蓮藕150克
香菇8朵 金龍魚小榨菜籽油
輔料
醬油10克 蠔油15克
鹽2克 黃酒5克
姜片5片 胡椒粉2克
清水1碗
香菇蓮藕燉排骨的做法步驟
1. 香菇提前取出浸泡，去掉尾部的蒂
2. 蓮藕去皮切小塊
3. 排骨洗凈砍斷焯水
4. 熱鍋，放入適量的金龍魚小榨菜籽油油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，加入料酒
5. 加入醬油蠔油小火翻炒至香，不要炒糊了
6. 倒入清水拌勻轉大火
7. 加入蓮藕拌勻
8. 倒入香菇，蓋上蓋子燜煮半小時即可出鍋，香菇可切絲可整個放，都好吃哦
9. 成品
10. 成品