2.準備食材。
3.牛筋切成大塊，土豆、胡蘿蔔、洋蔥切成滾刀塊。
4.在熱鍋裏冷卻油，翻炒土豆、胡蘿蔔和洋蔥。
5.然後把牛肉放進去。
6.只有需要煎的牛肉兩邊微微變色，還能聞到洋蔥的味道。
7.加入沒有配料的開水。
8.加入番茄紅燒調料。
9.鍋燒開後撇去浮沫，轉小鍋慢燉。
10.直到妳可以輕松地用叉子刺穿牛肉，妳可以。
11.開火收汁，就可以上桌開始享用了。
牛肉(拼音:niú rê u)指從牛身上獲得的肉，是常見的肉類之壹。來源可以是母牛、公牛和小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛骨，也可以與其他肉類混合制成香腸或血腸。其他可食用部分有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭。牛腸也可以吃，但是經常用來做香腸外套。牛骨可以用作飼料。
閹牛和小母牛的肉質相似，但閹牛的脂肪較少。老牛和公牛有厚而硬的肉，經常被用來做碎牛肉。肉牛壹般需要育肥，飼餵谷物、膳食纖維、蛋白質、維生素、礦物質。