壹、熱水浸泡法
將生栗子洗凈，放入器皿中，加入少許精鹽，用開水浸泡，蓋上鍋蓋。5分鐘後，栗子取出切開，栗子連同栗子殼壹起剝開。這種方法省時省力。
二、切口浸泡法
將栗子對半切開，去殼，用開水焯5分鐘，趁熱去皮。實踐證明，這種方法容易剝皮。
三、鹽水浸泡法
將板栗直接倒入鹽水中浸泡5分鐘，然後用刀切開壹個口子，趁熱去皮。這種方法剝出來的栗子還挺完整的。
四、冰箱冷凍法
栗子煮熟，冷卻，放入冰箱冷凍兩個小時，使殼和肉分離。這樣栗子皮可以很快剝開，栗子肉也很完整。
五、熱脹冷縮法
用小刀將板栗殼剝開，放入沸水中煮3-5分鐘，取出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘。栗子皮很容易剝開，味道不變。
六、陽光暴曬法
生栗子在太陽下暴曬壹天，栗子殼就會裂開。這時候不管是生吃還是熟吃，都很容易把栗子殼和裏面的薄層剝開。但是要儲存的栗子是不能幹的，因為幹了的栗子不能保存很久。