黑虎蝦的做法竅門是將蝦背部剪開，然後清洗幹凈。放入準備好的配料和蝦壹起猛火爆炒。將調好的味汁再放入炒幾分鐘，就可以起鍋了。
黑虎蝦是壹種很常見的蝦，它的蝦青素含量非常高，營養價值豐富，很多人都喜歡吃黑虎蝦。下面就來教大家黑虎蝦的做法竅門。
詳細內容 01黑虎蝦背部剪開，挑去沙線，沖洗幹凈。
02大蒜拍碎剁末，大蔥切末，姜切末。
03調壹個碗汁：醬油、醋、白糖、鹽、適量涼水同入壹碗，混合均勻後可以嘗壹嘗，味道滿意了就可以；這個口味完全隨個人，多點少點都可以，成品的味道會比碗汁要重壹些。
04碗汁、蔥姜蒜末，老幹媽辣豆豉壹並準備好，進鍋後快速翻炒時就不會手忙腳亂了
05不粘炒鍋中倒少許油，將蔥姜蒜末煸炒出香味兒。
06將開背蝦倒入鍋中，大火翻炒變紅色
07將碗汁淋入鍋中，使蝦都浸在湯汁中，充分入味，兩分鐘後出鍋，想要個樣子就擺盤，著急吃就直接倒入盤中，撒少許香菜或者香蔥末，紅綠相間更加誘人。