1.燕窩的主要成分是蛋白質，蛋白質占燕窩幹重的50%-60%。這些蛋白質主要由17個氨基酸組成，富含絲氨酸、脯氨酸、亮氨酸、谷氨酸、精氨酸等必需氨基酸。這些氨基酸有助於支持人體新陳代謝、細胞修復和免疫力。
2.燕窩富含多糖，約占幹重的10%-20%。這些多糖主要由單糖組成，如葡萄糖、半乳糖、甘露糖和鼠李糖。多糖具有保護機體免疫系統、抗炎、抗氧化的作用，有助於增強免疫力、延緩衰老、增加皮膚含水量。
3.燕窩還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鉀和鋅。這些礦物質對人體的生理功能非常重要，可以維持正常的代謝過程，支持心血管健康，強健骨骼和牙齒。
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